Estiba I "PRECIO POR CAJA 6 UNID."

Varietal:                              100% Malbec

Cosecha:                      2011

Viñedos:                      Lujan de Cuyo (870 msnm)

                                Tupungato (1.100 msnm)

Fecha de Cosecha:         Lujan de Cuyo: 2da quincena de marzo

                                La Consulta y Tupungato: 1era quincena de abril

Fermentación:              Levaduras seleccionadas, temperaturas máximas de fermentación 28°C, durante 10 días. Con un tiempo de encubado de 20 días.

Crianza:                             100% de roble americano

Acidez:                              5.70

PH:                                   3.70

Azúcar:                             3.45 g/l

Color: Rojo profundo con reflejos violetas. Color muy intenso.

Nariz: Frutos rojos y negros como moras, guindas y cerezas. Notas de vainilla.

Boca: Buena entrada en boca, aromas a frutos rojos. Buen volumen, taninos redondos y dulces.

Ideal para acompañar carnes rojas, pastas y quesos semiblandos.

Temperatura de consumo: 15-17ºC.